有廚房的地方就會(huì)有明火，油鍋溫度鍋蓋就會(huì)引起火災(zāi)，正確的滅火方法需要我們掌握。
“水可救活”，這是人類自古傳承下來的“真理”。跟著人類發(fā)展發(fā)生的一些火災(zāi)也不能再簡(jiǎn)單地用水補(bǔ)救，“真理”已經(jīng)不完全正確或適用。一個(gè)個(gè)帶血的事端價(jià)值，能夠逐步擺脫“水可救活”這一“真理”對(duì)人們思維的持久禁閉，讓越來越多的人知道不同類型火災(zāi)應(yīng)采取的恰當(dāng)補(bǔ)救方法，尤其是常見廚房油鍋起火的補(bǔ)救方法，以最大可能維護(hù)人身安全及產(chǎn)業(yè)不受丟失。
水能夠救活的原因是水澆上去后吸收很多的熱轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵猓环矫鎸⒖扇嘉锏臏囟冉档偷饺键c(diǎn)一下，另一方面水蒸氣把可燃物和氧氣隔開了，因而能夠救活 。可是當(dāng)廚房油鍋起火時(shí)，如果想用水去澆滅，水的密度比油大，油會(huì)漂在水的上面，因而水并不能吸收熱量，還會(huì)使火焰更高，而且會(huì)引起爆裂，火焰擴(kuò)散規(guī)模更大，愈加風(fēng)險(xiǎn)，因而油鍋起火千萬不能用水澆。
1.迅速堵截爐灶燃料來歷
2.對(duì)油鍋火源進(jìn)行阻隔處理，如用鍋蓋蓋住，防火毯掩蓋、用救活藥劑噴發(fā)阻隔是最科學(xué)有效的方法。
3.定期對(duì)管道、煙罩進(jìn)行清洗
4.安裝主動(dòng)救活設(shè)備
